322 燉大鵝配西瓜皮

作品:《山村莊園主

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    這一頓爆肚,算得上是特色美食,給劉富貴吃得很滿意。其實對於「肚」這個特殊部位的食材來講,味道都是非常好的。

    比如說雞胗、鴨胗、豬肚、魚肚,這些劉富貴和小樂樂也都是非常喜歡吃的。今天算是嘗到了正宗的爆肚,所以這個菜也開始被劉富貴給正經惦記上了。

    回到了陳家,他也沒有太多的時間來玩耍。將樂樂交給丫頭們照顧,大鵝他也得燉起來。

    有鑑於昨天燉小雞的經驗,今天就提前了一些,要不然火候不夠,味道不足,吃起來就不是最美味。

    現在傢伙什不是那麼給力,所以也只能靠燉的時間來找平。

    噼里啪啦一頓炒之後,添好了湯蓋上鍋蓋,暫時的活兒就算是完成了。坐到了一邊,他就打起了西瓜的主意。

    雖然說西瓜和香瓜他也都帶過來了,只不過還沒到正經熟的時候。前天晚上吃的那個,也就是嘗個鮮。

    就算是他肚子裏的珠子再牛叉,也沒法給作物催熟。這個是作物自己個兒的生命歷程,他使不上勁。

    現在已經蹲了兩天了,殺開來後,西瓜皮上還有兩指多厚的白皮,瓜瓤倒是比前天紅了一些。

    用勺子將瓜瓤挖出來,裝盆放冰箱裏,然後他就仔細的處理起西瓜皮。

    前天吃的時候有些浪費了,關鍵也是不知道陳家的人到底有沒有啥別的規矩。自家倒是經常吃西瓜皮,人家萬一要是不得意,做出來也失禮。

    這兩天的生活,也算是有了一些了解。陳家也沒有那麼多亂七八糟的講究,只要味道好,這就成。

    很是細緻的將西瓜皮的外皮削掉,然後將西瓜瓤給切成小條。西瓜的個頭不小,也足足切了一小盆。

    沒有別的料理法子,很簡單,僅僅是用細鹽撒上去醃製。

    「以前下鄉的時候,倒是吃過一次,要不是看到你做,我都忘了還有這樣的吃法。」陳爺爺笑着說道。

    「哈哈,以前是能吃的想辦法都給吃掉,不能浪費。現在是好吃的才會吃。」劉富貴笑着說道,「燉菜還是有些上火的,這個西瓜皮正好用來去火。」

    陳爺爺笑着點了點頭,「還真是那麼回事。」

    「我就記得我小時候啊,家裏也窮得很,哪裏有什麼葷腥。什麼時候地主家殺豬宰羊了,我們也就能跟着吃上一口。」

    「大爺爺,地主家還請人吃飯啊?」陳雅蓉好奇的問道。

    「哈哈,那樣的地主倒是也有,但是可不會請窮人正經吃飯。而且咱們家遇到的地主,也沒有那麼良善。」陳爺爺笑着說道。

    「那時候窮得啥都吃不起,地主家丟出來的下貨兒,對於咱們來講,那就跟過年一樣。那時候的羊腸子、牛腸子,富人家哪裏會吃?撿過來不就便宜了我們麼?」

    「老爺子,您小時候也過這樣的日子啊。」劉富貴有些詫異的說道。

    「這有什麼?往上數,誰家的祖上還不是農民出身?」陳爺爺淡然的說道。

    「小時候到樹上掏一窩鳥蛋,做一盆蛋花湯,就算是缺油少鹽的,也能喝個精光。現在的日子是好了啊,吃飯的時候還能挑肥揀瘦呢。」

    「得珍惜現在的生活,我看你就挺好,吃東西不浪費,這可比丫頭們強多了。買來的東西,喜歡吃就吃兩口,不喜歡吃就丟到垃圾箱。」

    「大爺爺,我是跟姐姐學的。」陳雅蓉一本正經的把鍋甩給了陳意涵。

    「我可沒有浪費那麼多,頂多是吃不下了才丟。」陳意涵一本正經的說道。

    「樂樂都不剩飯呢。」邊上的樂樂也來了一句,還帶着一絲小小的驕傲。

    劉富貴一把將小傢伙兒給抱到了懷裏,對着小傢伙兒的脖子直接下嘴。給樂樂痒痒得不行,用盡了自己全身的力氣終於「掙扎」出了大魔王的魔爪,小身子一扭,人家就跑到了陳爺爺的懷裏邊去。

    要不然咋說這個小傢伙兒招人稀罕呢,別看跟陳爺爺認識的時間不長,現在也當成了自己的大夥伴,一丁點兒都不帶跟你見外的。

    今天陳立仁和周靜回來得早一些,看到了劉富貴後對於他的飯量也打趣兒了一下。

    陳二丫發的朋友圈啊,所以這倆人稍稍關注一下之後,也跟着嚇了一跳。反正就劉富貴今天中午吃的那些,他們就覺得夠他們一家吃的了。

    也算是混熟了吧,今天劉富貴燜的米飯就稍稍多了一些。吃飯就得吃飽,雖然大鵝的肉也不少,但是你一個勁兒的對大鵝下筷子,也不太好。


    「大叔,我剛剛查了一下,這個西瓜皮還有名堂呢,叫做『翠衣』。」陳二丫拿着手機說道。

    「對於腎病、肝病還有糖尿病,好像還都有作用。捎帶着的,還能夠促進傷口癒合和人體的新陳代謝?」

    「大叔啊,你身體恢復得那麼好,是不是小時候經常吃西瓜皮啊?」

    前邊說得很正經,後邊就變成了調侃,也被劉富貴賞了她一對白眼球兒,「能夠管這個的藥材多了去了,咱們吃這個就是圖希它的新鮮味。要想治病,你就得成天抱着西瓜皮啃。」

    「不過也中,以後就這麼辦吧。我吃西瓜瓤,你啃西瓜皮,咱們就能夠做到不浪費了。配合得不錯,加十分兒。」

    「姐姐,你喜歡吃西瓜皮麼?樂樂以後也留給你吃。」邊上的樂樂給陳雅蓉補了一刀。

    「你啊,可真是大叔的小棉襖。」陳雅蓉將樂樂抱過來,略顯無奈的說道。

    「哈哈,那你看。差不多了,咱們直接開飯?」劉富貴笑着說道。

    飯菜很簡單啊,今天連西紅柿都沒有拌,黃瓜也沒有拍,就是燉大鵝和這個涼拌西瓜皮。

    陳立仁也打開了一瓶飛天茅台,能喝的都倒了一杯。

    「小劉啊,感謝的話叔也不多說了。最近有些忙,沒法陪着你,別見外。」陳立仁端起酒杯說道。

    「陳叔叔,言重了。我今天玩得都很開心呢,有二丫陪着就行。您和嬸子都有自己的事業,可不像我是個無業游民。」劉富貴也趕忙端起酒杯說道。

    「客套的話,你們也都別說了,喝完了酒就趕緊吃菜。」陳院長笑着說道。

    「明天意涵去答辯,咱們就在家裏準備慶功宴。富貴啊,手藝可得拿出來。聽雅蓉說,你還要弄爆肚呢?」

    劉富貴苦笑着點了點頭,「就今天吃了一頓,提了一嘴,然後就被她給惦記上了。」

    「反正也沒啥,大不了就是煮得老一些唄。多嘗試幾次,這個火候就能夠掌握得差不多。到時候也嘗嘗我的新手藝,好吃的話還得多誇我幾句。」

    「成,明天早晨爐子就能送過來。牛肚和羊肚你也別管了,我來安排。」陳立仁笑着說道。

    「忙忙活活的,也沒有個消停的時候。借着涵涵給的這個機會,好好的休息一天,也給自己放個假。」

    劉富貴豎起了大拇指,「這就對了,該休息就得休息。就像我們種地的時候,也不敢每天都整那麼累,要不然身體扛不住啊。」

    「我們這還是純體力呢,您這管理公司啥的還得耗費好大的精力,這都比我們更累。等再過倆月的,要是真有時間了就到我們村兒轉轉去。」

    「沒有什麼風景,就是原汁原味的小山村。茲當是給自己放個假,陳院長可說了,我哪兒養人呢。」

    「嗯,還有大黑、小黃和白板,還有粗尾巴和花花,樂樂都想它們了。」邊上啃着鵝肉的樂樂插嘴說了一句。

    「老陳,還真是,咱們也有好些年沒有一起出去散心了吧?要不然過些日子協調一下時間?」邊上的周靜有些心動的說道。

    「好啊、好啊,等我放暑假的,咱們一起到大叔家裏去玩。」陳雅蓉就差高舉雙手贊成了。

    這個小小的提議,就這麼順利的通過了。至於說啥時候去,這個還真沒法確定。不過這個都沒啥,時間嘛,擠一擠還是會有的。

    現在大傢伙兒的注意力,就都放在了燉大鵝和涼拌翠衣的身上去。

    鵝肉跟雞肉的味道是不一樣的,今天的大鵝劉富貴還額外下了功夫,吃起來也更加的過癮。吃一通鵝肉,然後再夾上幾條清脆的西瓜絲,這個搭配也很贊。

    雖然說劉富貴也覺得今天自己可以不用藏着掖着放開肚皮的造了,吃的時候還是有所收斂。

    好在中午吃得多,晚上就不用一個勁兒的往裏填。

    西瓜的個頭不小,醃製完的西瓜皮去了水剩下得可不多。小半盆兒吧,也是最先被大家給消滅掉。

    劉富貴又到冰箱裏將挖好的西瓜給拿了出來,這時候用來解油膩也是絕配。

    鵝肉咸香、涼菜清脆解渴、酒又是好酒,這頓飯吃得都很滿意。

    尤其是在吃完了飯之後,又榨了一些西瓜汁喝,這個味道也是非常贊的,就連陳爺爺都跟着喝了大半杯。

    「還是在家裏吃飯舒服啊。」陳立仁感慨了一句。

    「吃得舒服,以後就少在外邊應酬。」陳爺爺不咸不淡的說了一句。

    陳立仁就只剩下了苦笑,自己真不想有那麼多的應酬啊,可是有些你也是真的推不掉。



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