江老爺子不愧是大師。

    他聽完白葉的敘述，幾乎是很快就發現了問題的癥結。

    「所以，其實你做這一道湯飯的時候，是覺得沒有亮點對吧。」

    「對，就是這個湯飯做出來，我就覺得，嗯，其實就和高湯泡飯也沒有什麼區別。如果是這樣的話，根本就沒有存在的必要。」

    耗費了大量時間熬製出來的高湯，最後淪為泡飯的湯，實在是可惜。

    而且有這個湯在，是用來做湯飯，還是湯麵，已經沒有什麼區別。

    特色，要的就是特色。

    也不能膩。

    這道菜既然不能要求食客餓得五脊六獸的時候才吃，就那得從別的方面尋找方式。

    「雖然說，這道菜叫做珍珠翡翠白玉湯，但，誰說它只能這三種食材了？」

    「我知道，還有湯，四種。」白葉咧嘴傻笑。

    江老爺子一愣，隨後哭笑不得。

    這孩子，第一次覺得有點傻乎乎的啊。

    「不論湯，我是說可以根據你的想法加進去別的食材。弱化湯的存在感，增加米粒、豆腐的存在感，再用其他食材調整這道菜的口味。」

    「哎，我怎麼沒朝着這方面想過。」白葉瞬間茅塞頓開。

    老爺子就是老爺子，真的厲害啊，一句話就讓他找到了改進的方向。

    高湯？

    沒必要太精緻！

    當年朱元璋吃到的那些飯菜可是乞丐乞討來的飯菜。

    也是啊，既然是乞討來的飯菜，怎麼可能裏面就只有白菜豆腐和大米呢。

    那必然是還有別的菜呢。

    那高湯必然也不能太精緻。

    或許，有些許的肉也是應該的。

    「白葉，快跟上！」江老爺子喊了一句。

    白葉抬頭，這才恍惚發現他們已經下了車，那三人都已經走遠了，就剩下他落後了好幾步。

    他真是想事情太入神了。

    幸好這邊小縣城，他們下車的地方又沒有什麼車。

    白葉趕緊收攏心神，快步追了上去。

    既然是要去老朋友家吃，自然不是去店裏，而是直接奔家中。

    開門來的老爺子，顯然就是江老爺子的老友。

    門一打開，兩人就擁抱了一下，似乎是有日子沒見了。

    雖然說兩人同在一個城市，但也要坐兩個小時的公交車，所以也不能時常見面。

    白葉拉着丫丫的手，笑着看着眼前一幕。

    他和幾個哥哥姐姐老了的時候，應該也會是這樣吧？

    正想着，就看到眼前兩位加起來一百多歲的人，竟然吵了起來。

    說是吵，卻也沒有什麼火氣，更像是朋友間的鬥嘴。

    兩位老爺子一邊鬥嘴一邊往裏走，同時還不忘了招呼白葉他們三個人一起進去。

    這是一個農家小院，前面就是店，後面就是自家人住的地方。

    院子不算小，院子一頭有一個雞棚，應該是供應前面店裏賣的麻辣雞用的。

    那老爺子一邊和江老爺子吵架，一邊準備挑選一隻合適的雞。

    江老爺子攔住了他，「你和我說話，讓小白做。小白，去挑只雞殺了。」

    「好！」白葉自然不會推辭。

    今天他跟着江老爺子來，一來是嘗嘗正宗的麻辣雞，再者也是想要學藝。

    這是江老爺子拍着胸脯和他說的，說肯定能學到，說那老傢伙可想將手藝傳下去了。

    只是，現在的年輕人，能踏實學藝的真的不多了。

    要學廚，不是一天兩天就能學會的。

    能耐得住寂寞，好好打磨自己的廚藝。

    或許學成了，收入也沒有想像中的高。

    這是讓很多年輕人望而退卻的原因。

    就比如說開飯館，其實很多人願意。

    但越來越多的人選擇的是，開網紅餐廳，比如連鎖加盟的火鍋店、燒烤店等。

    這些餐廳有一個共通點，不需要開店的人有什麼廚藝，只要準備食材，或者是直接用加盟店配送的食材調味料按照步驟做就可以。

    直接就跳過了學廚的過程，沒有了自己的分辨能力。

    這也是很多網紅店會風一樣開出很多的加盟店，有種遍地開花的感覺。卻在很快就因為味道或者其他原因不過關，將名聲損毀，最終曇花一現。

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