劉富貴的豆腐房，正經開張了。也跟計劃的那樣，做豆腐的整個步驟，劉富貴撿着有趣兒的地方都用手機給拍了下來。

    這個小視頻一發表，可就不得了了。一下子就抓住了好多人的眼球，然後劉富貴同志在昨天夜裏的時候，也直接在豆腐房蹲守了。

    沒辦法啊，大家對於做豆腐這個事兒，都好奇得不行。你看吃豆腐是經常的事情，但是做豆腐對於很多人來講，真的是太新奇。

    對於石磨磨豆子，大傢伙的興趣兒並不是很大，最想看的還是點豆腐和壓豆腐的過程。

    在大家好奇的同時，也直接開啟了預約模式。這也算是劉富貴推出來的新品嘛，本着對劉氏產品的信任，這個豆腐應該也不差。

    因為是第一天開張，劉富貴也沒有做太多。這東西不禁放，大豆腐還行，就算是賣不完還能做成凍豆腐。可是那些干豆腐，要是剩下了，第二天的口味就會差很多。

    總共做了五百斤的豆子，兩百斤用來做大豆腐，三百斤用來做干豆腐。別看用的豆子不少，這個成品也並不是很多。

    不管你做啥，都有一個產出比。做大豆腐的產出比比較高，一斤豆子能做出來三斤。可是做干豆腐，產出比就比較低了。這邊還是純手工的做法，也就是一斤出一斤的比例。

    在前兩天實驗的時候，有幾次還沒有到一斤。這個就是因為壓制的時間有些長，擠壓出去了太多的水分。

    可不是說這個干豆腐越干越好，那樣會影響到口感。恰到好處才是最好的麼，基本上這些干豆腐的產出比例，劉富貴讓大強他們儘可能的控制在1：1到1：1.1之間。

    「富貴，預計咱們這個豆腐咋樣？」忙活完早晨的活，劉長國來到了劉富貴這邊。

    把乖乖小樂樂送到嘴邊的葡萄給吞掉，劉富貴這才開口，「口碑還得等午餐的時候才能反饋出來。」

    「這次干豆腐有一百三十斤是被超市的顧客直接預訂的，剩下的一百斤留着在超市賣，其餘的都會跟大豆腐送到飯館去。」

    「大豆腐剩下的反倒少一些，能夠放在超市散賣的還不到兩百斤呢。等這個口碑出來了，我才敢讓大強他們接着做，要不然都不知道做多少豆子的。」

    「我覺得不會差，咱們大傢伙都愛吃呢，這個味道可是沒得挑。」劉長國說道。

    「哈哈，要是真那樣就好了，我又多了一些進項。」劉富貴笑嘻嘻的說道。

    「核算過成本麼？大概能賺多少？」劉長國好奇的問道。

    打聽別人賺多少錢，這個其實是有些不禮貌的，不過大家的關係在這裏呢，就算是劉富貴不說，大家動動腦子，也能核算個差不多。

    劉富貴也不介意這些，「咱們買的豆子是兩元三毛一斤，大豆腐一出三，一斤能賣出去九元。就今天這兩百斤黃豆，能賣一千八百塊。」

    「干豆腐產出少一些，不過售價高，一斤咱們目前的定價是十元，三百斤的黃豆，那也是三千塊。」

    「去掉黃豆的成本1150元，再去掉大強他們這些人的日薪和其餘費用大概在五百塊。這些豆腐要是都賣出去，能賺三千左右。基本上一斤黃豆，五元到六元的利潤吧。」

    「不過現在咱們是做得少，給超市和飯館供應的價格也會比標準零售價低一些，最後大概能夠到手4元左右。」

    「其實也就是賺個辛苦錢，將來做得多了，將成本壓縮下來，利潤率可能還會高一些。今天是試水，看看效果咋樣吧。」

    「富貴啊，能賺這麼多，也可以了。」劉長國苦笑着說道。

    他是真的不知道該說啥了，雖然說做豆腐很辛苦，但是這個利潤率已經是很高了。而且這個僅僅是一個開始啊，等這些豆腐真正的打響了名頭，估計一天做個一千斤也能消化掉。

    哪怕按現在的利潤核算，一天也能賺四千塊，一個月賺多少錢？那個數他自己都有些不敢去想。

    哪怕經歷過賣菜、賣瓜、賣雞、賣豬的高價，對於類似於做豆腐這樣的「轉手買賣」還能賺這麼多，也是有些小驚嚇。

    「長國叔，其實咱們賺的這些錢里，還是因為咱們用了山上不要錢的泉水，要不然可沒有這麼多。」劉富貴笑着說道。

    劉長國無奈的搖了搖頭，「那個泉水，本來就是不要錢的，既然它做出來的豆腐好吃，那就行了唄。」

    「對了，你不凍點凍豆腐賣啊？咱們自己凍的那些也不錯。放鍋里燉好久，都不帶散的。不像外邊火鍋店的那些，說句話的工夫再找都找不見了。」

    「那個還得等一等，要是想做凍豆腐，就得上大型的冷凍設備。現在可不是冬天，放外邊就能直接凍上。」劉富貴笑着說道。

    「看看情況吧，還得看咱們這個豆腐的口碑咋樣，要是真的好，我還真就敢上，現在就等飯館那邊給反饋呢。」

    劉長國掏出手機看了看時間，還真有些着急了，現在還沒到上午十點鐘呢，咋也得十一點多，飯館才能夠上客啊。

    等待多少有些小煎熬，哪怕不管是劉富貴還是劉長國，對於這些豆腐都很有信心。可是實際的情況，你還得以真實的反饋為準。

    十點半剛過，趙錦榮的電話就直接打了過來。

    「趙哥，咋樣？」劉富貴有些小着急的問道。

    「哈哈，放心吧，店裏邊大豆腐明天最少得來六七百斤，干豆腐照四百斤往上的來吧。今天拿到這邊的那些，已經全賣完了。」趙錦榮大笑着說道。

    「趙哥，沒開玩笑吧？咋賣這麼快？該買的都直接送的，散客有這麼大的購買量？」劉富貴有些不敢置信的問道。

    「你以為呢？咱們在超市里搞了一個小小的試吃活動。小蔥拌豆腐，干豆腐蘸肉醬。不管誰嘗了都說好，接着就排隊買。」趙錦榮說道。

    「老早就跟你說過，這個豆腐必須得做起來。就是在運輸的過程中，還得多注意一下，有些大豆腐有破損的現象。」

    「不過這個你也不用操心了，我會跟司機說。你那邊的路況就是那樣，即便是再小心，這也是避免不了的。」

    「有壞的也不怕，中午就給大傢伙直接吃了。要不然做別的菜也是做，這個也挺好的。你的飯館估摸着也不差，今天的燉魚，肯定也會很受歡迎。」

    「成，一會兒我就多泡點豆子去，今天晚上直接做一千斤豆子。然後在村子裏也留一些，給大傢伙免費吃吧。」劉富貴說道。

    「那個我就不管了，反正你能夠保證超市這裏的供應就行。對於普通老百姓來講，豆製品也都是家常菜。要不然成天大魚大肉的，不是吃起吃不起的問題，吃多了也會油膩。」趙錦榮說道。

    「你先忙着吧，我得到飯館那邊去了，中午我都留了一鍋魚。好久沒吃了，還真有些饞這個味兒。」

    掛斷電話後，劉富貴的心情敞亮得不行。這個也算是理想照進了現實吧？預計着這些豆腐不會差，現在就真賣得這麼火。

    「這下放心了吧？你小子也是真能事兒。一個月十多萬的進賬啊，一年這不是又一百多萬？」劉長國打趣兒的說道。

    劉富貴點了點頭，「這樣的話，明年開春，我就能把國道通咱們村的路修一修了。剛剛趙哥也說了，豆腐還是有些破損的。他都能說出來，估計破損還不少。」

    「這個都是可以減少的損失，反正這個路也是早晚都得修，趕早不趕晚。還得跟李鳳九聯繫一下，繼續買黃豆，他幫着踅摸的這批黃豆不錯。」

    「要我說，你得空了，還是過去直接採購吧。貴賤好說，最起碼貨源能有保證。咱們這邊的地方又大，你就算是拉來幾百噸，也能放得下。」劉長國說道。

    「現在剛開張，黃豆就得用一千斤。等買賣鋪開了，附近再賣一賣，估計一天一噸你都打不住。」

    「你這個豆腐房，雖然這麼叫，但是正經也是大豆製品公司了。好好干吧，現在就是要將這一塊兒抓起來，旁的事情我跟柱子幫你看着。」

    大傢伙的心情都很不錯，哪怕這次賺錢的並不是他們，而是劉富貴在賺。

    現在大家也算是一個小團伙嘛，這個領頭的就是劉富貴。只要劉富貴賺了，大傢伙將來的日子也會好過很多。

    別看劉富貴是個甩手掌柜的，但他絕對是個好老闆。不僅僅給的薪水高，逢年過節的還會有小禮品。

    雖然說現在還沒有像城裏那樣給這個險、那個金的，不過你在農村生活，有合作醫療，那些也就不用考慮太多了。

    每個月能夠拿到手的票子，才是最實在的。

    又多了一個賺錢的營生，劉富貴的心情可是真敞亮了。就覺得今天中午這頓飯，家裏邊也得用鐵鍋燉大魚。豆腐多少也會留一些啊，這個味道也得好好嘗一嘗。