083 美味醬缸鹹菜

作品:《山村莊園主

    (感謝好友寶寶貓熊、08a打賞鼓勵)

    當第二天早晨劉長順和王鳳茹正常時間起床的時候,就發現自家的兒子和孫女都頂着大大的黑眼圈兒,然後家裏邊還多了一隻個頭很大的山狸子。

    劉富貴的「目光短淺」,僅僅以為這是一隻普通的大野貓。可是它就不多想一想,誰家的野貓能夠長這麼大,還能夠逮小雞子,更不怕人的。

    「富貴啊,這是從哪裏逮的山狸子?凶啊,別給樂樂抓到。」劉長順有些擔憂的說道,還將邊上的爐鈎子給抓了起來。

    「呃……爸,它就是山狸子啊?我還以為大野貓呢。那個啥,沒事兒,跟樂樂都玩一宿了,性格嘛……挺好。」劉富貴有些好奇又帶着尷尬的解釋了一句。

    對於這個大野貓是傳說中的山狸子,他就很好奇。

    哪怕他也是正兒八經的山村娃,但是也沒有見過真正的山狸子。僅僅是在小時候聽說過,人家偶爾逮個雞鴨啥的打打牙祭,那是很正常的。

    尷尬的就是,這個山狸子的脾氣確實不咋好。自己能夠跟它和平相處,還是用了作弊的手段,將自己的珠子給亮了出來。

    就這個,還是哄了好幾個小時,才允許他接近。你要是偷摸的摸個一兩下啥的,這也沒事,多了就不行。

    唯一例外的也就是小樂樂,人家小樂樂撓它下巴,摸它肚皮,這個都沒事。樂樂是隨便的,你咋摸都行。而且樂樂一模,它就會變成一灘……

    聽到了劉富貴的話,劉長順都有些無語了。他如何能夠想到僅僅是睡了一覺,兒子和孫女就給搞出來這麼大的動靜。

    都挺納悶兒呢,為啥昨晚上一丁點都沒有聽到啊。以前的自己也不是這樣的人啊?別說院子裏有動靜了,就算是院子外有動靜,自己都能立馬醒過來。

    不過在看到雖然自家的寶貝孫女困得不行,還是樂呵呵的在炕上跟山狸子開心的玩耍。他們也就不管了,這個就沒事了,山狸子雖凶,但是接受了你,就沒問題。

    今天的早餐就很簡單,也很傳統,大米粥配醬缸鹹菜,外帶咸雞蛋。到明年就好了,可以將咸雞蛋升級為鹹鴨蛋。

    之所以說,這是很傳統的早餐,就是劉富貴在有記憶以來,家裏邊的早餐差不多都是吃這個。

    大米粥就不用說了,即便是在劉富貴小時候熬些大米粥也是吃得起的。只不過還是在他上了初中的時候,冬天的午飯和晚飯主食才換成了大米。要不然都是在家裏有事情的時候,才會讓它當主角。

    這個醬缸鹹菜,可以說是劉富貴家裏邊真正的傳統美食。不管是春夏秋冬,你都能夠吃一些。

    醬缸鹹菜,僅僅是一個統稱,裏邊蘊含的種類那是非常多的。小黃瓜、小茄子、辣椒葉、小倭瓜、豇豆角、老母豬耳朵豆角……基本上,不說是一切青菜皆可醃也差不多。


    農村的日子以前過得都不是很富裕啊,所以到了秋天的時候,那些青菜也要拉架了,這些剩餘的青菜你要是扔了不是太浪費了?

    所以也不知道是誰發明的,反正醬缸醃鹹菜在東北的鄉村之間都是非常流行的。基本上各家的醬缸里,都有些存貨。

    只不過是現在的生活好了,就像劉富貴家裏邊,每年都會有一個單獨的醬缸,用去年的陳醬來醃製。

    這也算是醬缸醃鹹菜的一個缺點吧,那就是醬缸醃製的鹹菜很好吃不假,這個大醬的味道,你就別指望了。不管你是生吃,還是剁點兒肉餡兒炸肉醬吃,那個味道都不行。

    也算是有得必有失,以前是沒那個經濟條件來講就,現在就沒問題了,這個醬缸鹹菜,那是能夠一直吃到夏天呢。

    而且老劉家的吃法多少還是有一些不同的,別人家吃的時候大多是直接吃,或者說是用蝦油來拌,老劉家則是用熟豆油來拌。

    可不要以為這樣就會很油膩,你又不是用好多,僅僅用一點點,這個味道就非常香。人家小樂樂都會很開心的用筷子給夾到自己的小勺子裏,然後美美的吃一大口。

    三條剛剛失寵的小狗狗們,生活上來講還是很不錯的。雖然也是大米粥,和的是昨天剩下的蘿蔔湯。對於它們來講,這就很不錯了,咱就不能有太多的講究。

    山狸子人家倒是不在乎你們吃啥,昨天夜裏,已經將樂樂的零食給消滅了一小半兒。當真是好胃口,現在人家就躺在熱炕上,享受着自己的貓生。

    哪怕它也算是走過南、闖過北的存在,現在還是覺得這樣被人伺候的貓生,才是貓生巔峰,挺美。

    樂樂的胃口很不錯,哪怕僅僅是白粥,配着美味的醬缸醃菜,人家也是吃得噴香。只不過昨天晚上一夜沒睡的後果也顯現出來,開始的時候小傢伙吃得很歡實,可是吃啊吃的,小傢伙就有些打瞌睡了。

    給劉富貴看得很可樂,小傢伙現在的眼睛都快眯成了一條縫。小手抓着勺子在菜碟子裏胡亂的戳了一下,然後就「假裝」勺子裏有菜,很是認真的放到了嘴裏,美美的又喝了一口白粥。

    王鳳茹沒好氣的瞪了劉富貴一眼,這孩子,都這麼大了,還這麼貪玩。平時對樂樂都心疼得不行呢,現在卻看孩子的熱鬧。

    收到了老媽的眼神殺,劉富貴就幫樂樂的忙,給她剛剛拿起的小勺子裏夾了一小塊兒的醬黃瓜。

    這一下小傢伙原本困得有些小迷糊的眯眯眼,變成了仍舊小迷糊的笑眼兒。

    樂樂是很強大的,看來今天早餐的後半程,人家就打算這麼吃了。還別說,也算是很不錯,同樣是有人伺候嘛。

    今天的早餐,吃得就非常有樂趣兒了。快樂的源泉,當然還是小樂樂給提供的。小碗裏的粥都已經喝沒了,人家還是拿着小勺子在裏邊正經的舀粥,然後還很正經的往自己的小嘴裏送。

    看着這個小傢伙這個小迷糊樣,給劉富貴稀罕得不行。然後就將還在「正經」吃粥的小傢伙給抱起來,送回了自己的屋子裏。

    簡單的往炕上一放,小被子一蓋,人家吧嗒吧嗒嘴,小身子一翻、小胳膊一伸,將邊上還在享受新高度貓生的山狸子往懷裏一摟,這就直接開睡。



083 美味醬缸鹹菜  

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