嘉穀系麵粉品類，從上市到熱賣，並沒有經過很長時間。

    在最新的銷量統計中，嘉穀品牌麵粉銷量同比上漲93%，遠超於行業整體2.3%的上漲幅度。

    當然，這很大程度上是因為嘉穀麵粉剛起步。但就算是與同行競品相比較，嘉穀麵粉也有更突出表現，尤其是市場表現亮眼的餃子專用粉，在全國重點城市大賣場中，受到消費者的一致好評。

    其實，從絕對份額上來看，嘉穀品牌麵粉並不算大。

    就拿高筋粉來說，儘管嘉穀品牌不遜色於任何進口產品，但高筋粉的客戶相對集中，而且需求穩定，一般都有了自己的訂貨來源，不是誰都能說換就換的。

    但嘉穀帶來的這股銳氣，卻讓同行很緊張。

    國糧集團的董事長辦公室內，聽完小麥事業部吳總經理的匯報後，寧老總沒有立即說話，而是端起茶杯來，慢慢地喝着。

    吳經理坐在沙發上，安靜的等待着。

    寧老總將大杯的茶喝了個乾淨，才道：「我總結了一下，就是嘉穀麵粉品類的市場接受度極高唄。」

    「是。」

    「這不是意料中的嗎？」

    吳經理吸了一口氣，緩緩的道：「但是他們的高端產品價格直接對標進口品牌，卻還是保持這樣的強勢增長，這是我們沒有想到的。」

    寧老總皺了皺眉，道：「如果我沒記錯的話，按照你的說法，嘉穀品牌麵粉並沒太多的宣傳和促銷？」

    「是。」

    「也就是說，嘉穀的麵粉更能賺錢。」寧老總知道了吳經理的意思，頓了一下，卻道：「這不是很正常嗎？」

    吳經理啞口無言。

    要說，也是有道理的。

    米麵這個行業最大的問題就是不賺錢！麵粉市佔率第一的企業五得利，去年的利潤率只有1.9%，國糧集團的麵粉中高端品牌河套雪花，財報顯示利潤只有5%不到，行業龍頭企業都到了利潤比紙薄的境地。說的誇張點，米麵企業的賺錢能力還不如放在銀行吃利息，真成了「大自然的搬運工」了。

    利潤低的原因主要體現在兩個方面：成本高，賣不貴。

    針對前者，降低成本已經成為了米麵行業的共識，但要通過打造生產模式和加強生產現代化降低成本，對企業的能力要求高，且存在風險性和不確定性，因此更適合少數有強大資源支撐的大企業。

    國糧是行業巨頭，也已經將更多資源和精力投入在打造、優化米麵全產業鏈模式上，但「賣得貴」就不是憑着巨頭地位就能做到的。

    高端市場針對的人群，對米麵不只滿足於飽腹，還有更高層次的需求，比如更營養、更好吃等。他們願意為此付出一定溢價，但他們的主要問題體現為——「國內無品牌，不買貴的；國外真品牌，貴也願意買」。

    國內米麵巨頭中，真正具有競爭力的，不是靠低價得到的銷量，也不是靠促銷實現的增長，而是靠贏得消費者的強勢認知，出門前就決定買你的，應該說只有嘉穀。

    「這就是標杆的好處了，『嘉穀』已經形成了世界級的品牌，不僅已上市的產品會獲利，後續的品類都會獲益。你看着吧，用不了多久，嘉穀的包裝麵粉還會進一步拉大與競品的差距，這就是嘉穀的市場影響力。」寧老總說的很是認真。

    以嘉穀的光環，在推出新產品之前，都要投入更多的成本保證品質。不過，它一旦被正式推入市場，溢出的品牌效應也是超量的。

    只要嘉穀金身不破，新產品上市，即使「嘉穀」這塊牌子的品牌效應只是溢出10%，也會相當於數千萬乃至於億元級的宣傳費用，對於一個新品類來說，這種「光環加身」是極其恐怖的。

    ——嘉穀並不是第一個將麵粉進行細化分類的國產麵粉品牌。事實上，國外沒有高筋粉低筋粉這種叫法，對麵粉分類更多的是按照用法來講的，例如麵包粉、蛋糕粉、通用粉等等。隨着食品工業化生產的發展，人們對細分化需求越來越多樣，國內的小麥粉的分類也越來越細，但獨獨是嘉穀的餃子粉、蛋糕粉這類專用粉，備受市場好評，甚至被認為正式拉開了先河。

    ——嘉穀也不是國內第一家真正做到了0添加，無添加劑殘留的麵粉品牌，早在嘉穀之前，豫省就有一個正式告別添加劑時代的麵粉品牌，一加一麵粉。但市場卻普遍認為是嘉穀拉開了取消生產線所有添加劑、生產天然麵粉的序幕。

    「你覺得這是好事還是壞事？」

    「那個……對於我們集團來說，怎麼看也不是好事吧。」吳經理不知道寧老總的意思，小意的回答了一句。

    寧老總搖搖頭，道：「要看的長遠點，你想想看，嘉穀麵粉做得好了，是不是引領國產小麥品類向高質量發展轉變？我們以國產小麥為主原料的麵食產品，是不是更受認同？」

    吳經理低聲道：「我倒也想過這個問題，但沒您想的這麼深。不過，現在國內外，對國產優質小麥的關注度確實是上升了不少……」

    「這就是嘉穀恐怖的市場影響力啊。」寧老總淡淡的重複道，眼裏還帶着些羨慕。

    國內現在能買到的很多相對高端的麵粉品牌，比如日清、王后等，無一例外都宣稱使用「進口麥源」，似乎「進口麥源」就是高端的標配。

    嘉穀是唯一一家理直氣壯地聲明自己只使用國產麥源，而且消費者也一視同仁的高端品牌。

    這不僅僅是為「國麥」掙足了臉面，還提升了「國麥」的競爭力——嘉穀用產品和消費者的接受度，表明了國產優質麥在筋道、蛋白質含量等方面已經接近甚至超過國際先進水平，讓更多的人不再「迷戀」進口小麥，稱其「引燃了國麥之光」也不為過。

    衝着這一點，寧老總就敬齊政三分。

    他自問，國糧是做不到這一點的。

    國糧倒是沒有盲目追求「進口麥源」，但其要讓消費者為國麥心甘情願的付出溢價，非得讓無冕之王們幫忙說一馬車的好話，再付出海量的宣傳費用之後，才有希望。至於推廣國麥填補進口小麥的缺口，那就更難了。

    對於很多企業來說，他們追求的也就是這樣的影響力了。

    至少，寧老總是很希望國糧有如此的名氣。

    不論口頭上是如何的反對嘉穀，這一刻，大家是切身體會到了嘉穀帶來的好處的。

    在此之前，國內的米麵企業做的再好，又有多少消費者關注並理解呢？

    正如業界戲言，搞100次的農產品科普活動，也沒有嘉穀系列報道科普一次有用。

    「這不是在對嘉穀示弱。」寧老總的表情變得冷靜下來，道：「國麥的認可度高了，是對所有人有利的。我們不能既想着要嘉穀在前面給行業衝鋒陷陣，又在後面想着挖他的牆角……」

    吳經理不禁苦笑，心想道：就嘉穀現在的聲勢，誰能挖得動他的牆角？

    ……

    事實證明，「挖牆腳」的人還是有的。

    幾乎是同一時間，農業部種植業司張司長到豫省考察小麥產業情況，順勢就邀請了齊政同行。

    在前往考察小麥產業集群的路上，張司長與齊政同坐一車，討論着「國麥」未來的發展，以及優質麥產業化將向何處而去。

    張司長微笑着道：「齊董，我聽說嘉穀有一張專用稻麥種植地圖，嘉穀系的用糧單位能根據加工需求按圖索『糧』，洽談訂購特定品種的原糧，對嗎？」

    齊政頷首：「是有這麼一張電子地圖。」

    那是嘉穀的糧食作物生產分佈圖，連片萬畝以上的種植單元排列其上，作物產地、品種、規模一目了然，秈稻、粳稻、強筋麥、弱筋麥、種植合作社電話都能按圖「索」到，一張地圖、一個電話，加工企業找到需求品種、簽訂協議，到田頭拉走，一步到位。

    「之前也有人提議，農業部需要製作類似的一張電子地圖，以解決生產側和加工側的信息不對稱矛盾問題。但因為工程量浩大，而且各地規模化種植程度不高，最後就先放下了。」張司長看了一眼齊政，又道：「如今看來，嘉穀的想法倒是有異曲同工之妙。我就急切了一點，想着不如讓嘉穀來接手。」

    齊政先是一愣，然後摸着下巴考慮着。

    水稻暫且不提，就拿小麥來說——過去，訂單麥經常會出現兌現難，好麥子不為人所知，賣不出好價錢；加工企業找不到好麥子，只能進口補充。

    張司長明顯是想要和嘉穀聯合，將供需雙方的信息以地圖的形式「上網」，這對於整個行業都是有好處的。

    這樣思考着，齊政說道：「嘉穀確實有一定的經驗，農業部如果想要建立全國優質專用農作物種植地圖的話，嘉穀願意配合。」

    張司長卻幾乎沒有考慮，就連連搖頭，道：「我的意思是，還是由嘉穀主導建設為好。」

    停了一下，他補充道：「主要是考慮到嘉穀本身就是全國最大的水稻種植單位，也正在成為全國最大的小麥種植單位，而且也有了全套建地圖經驗，由嘉穀全程主導最好不過了。」

    齊政狐疑道：「全國地圖，和嘉穀體系的自用地圖，還是有差別的吧。」

    「嘉穀從無到有都經歷過了，一點差別算什麼。」張司長哈哈的笑了兩聲。

    一時間，齊政不知道自己是應該感謝他看得起，還是懊惱他的看得起了……

    不對，就算嘉穀有經驗，也不至於讓堂堂一個部委自甘打下手吧。

    齊政似笑非笑，道：「您說的讓嘉穀全程主導，不會是什麼都讓嘉穀幹了，你們部門卻分文不出吧。」

    「哪至於這麼壓榨嘉穀？」張司長打了個哈哈，最後在齊政的目光下，呵呵笑道：「我們還是可以為這個項目申請幾百萬經費的。」

    齊政無語。

    區區幾百萬經費，說得誇張點，可能連調研人員跑腿的路費都不夠，也難怪他爽快的讓出主導權了。

    齊政敢肯定，農業部只申請到了一個試點的經費，張司長卻想拉上嘉穀，一步登天。

    「不過！」張司長裝作沒看到了齊政的黑臉，雙手一合，道：「我可以讓部里出台一份紅頭文件，讓各地相關單位配合嘉穀的工作；嘉穀也可以結合自己的經驗，幫助各地農戶種植專用品種，紮實推進小麥結構調整。」

    「還有這樣的紅頭文件？」

    「你想要就有。」張司長說的很輕鬆。

    齊政依然無語，又有些理解。

    專門為此出台一份紅頭文件——感覺上是很重視，實際上如何，就很考究了。

    如果能用一份紅頭文件，換到一份覆蓋全國的優質專用農作物種植電子地圖，換做齊政是農業部領導，也是沒有意見的。

    問題是，齊政是被挖牆腳的一方。

    「正是這樣的項目做成了，才顯的嘉穀厲害嘛。」張司長說着一笑，又道：「正好嘉穀現在大力推動國產小麥升級，順帶完成這個項目如何？」

    說實話，換做是其他企業，就算是國企中的國糧集團，張司長也不會有這個打算。

    別看只是一張「地圖」，但地圖的背後，是通過在適宜生態區內以優質專用小麥大片建設帶動，把小農戶引入現代農業發展軌道，從而提升優質專用小麥生產和農業結構調整的規模化水平。

    也就是嘉穀，一來是有地有人有錢有基礎，二來，嘉穀現在組建的糧食產業聯合體，不就是這張「圖」的最大受益者嗎？

    齊政卻想得更多。

    雖然吧，幫助農業部製作這樣一張地圖，嘉穀需要接觸更多的地方政府、農戶和企業，費時費力……但嘉穀也不是沒有好處，好歹，嘉穀能優先找到更多的優質糧源，能和更多的加工企業「牽手」，想想，都是滿滿的影響力溢出啊！

    於是乎，齊政握住張司長的手，一臉誠懇的道：「承蒙您看重，嘉穀願意幫助農業部完善全國優質專用農作物生產分佈圖的信息，但很難講多久能做成，只能是盡力而為。」

    「我理解。」張司長反握住齊政的手，滿意道：「那就先從豫省開始，銜接優質專用麥的產銷吧。」

    ……